Ciel du Cheval

Historique

Situé au cœur de Walla Walla, dans l’État de Washington, Seven Hills Winery est l’un des vignobles les plus anciens et les plus respectés de la région. Agriculteur de quatrième génération ayant travaillé aux côtés de son père pour planter les parcelles fondatrices de Seven Hills Winery, Casey McClellan a joué un rôle important dans l'histoire viticole de l'appellation Walla Walla Valley (AVA).

Depuis sa fondation en 1988, Seven Hills Winery a contribué à défendre la riche diversité de la région et son potentiel de production d’une gamme de vins stellaires. Il a également fait partie de nombreuses premières pour l'appellation qui sont devenues des références pour l’excellence dans le Nord-Ouest. Fidèle à son orientation vers les rouges de cépage bordelais, il a embouteillé plus de Cabernet Sauvignon et Merlots de l’AVA que n’importe quel autre producteur.
Seven Hills Winery a développé un style reconnu pour son équilibre en structure et en grâce. Avec un chêne discret, une acidité éclatante et des arômes variétaux purs.