
« Méthode ancestrale
Macération pelliculaire suivie d'un pressurage doux. Fermentation entre 14ºC et 16ºC en cuve d'inox et terminée en bouteille. Dégorgement après 5 mois.
Vin mousseux issu d'une seule fermentation sans levure ni sucre ajoutés. »
Macération pelliculaire suivie d'un pressurage doux. Fermentation entre 14ºC et 16ºC en cuve d'inox et terminée en bouteille. Dégorgement après 5 mois.
Vin mousseux issu d'une seule fermentation sans levure ni sucre ajoutés. »

Phanus Pet Nat White
Historique
Les vins de la région du Vinho Verde se caractérisent par leur fraîcheur, les arômes floraux et fruités et leur acidité. La sous-région de Lima, où est situé le vignoble Aphros, est connue pour atteindre le plus haut degré d'exubérance aromatique. En plus de se trouver dans un microclimat empli de richesse et de pureté, l’équipe du petit domaine utilise la biodynamie, des méthodes agricoles durables qui tiennent compte de l'ensemble de l'écosystème dans lequel ils agissent afin de créer une symbiose entre le vin et l'environnement. Le résultat est tout simplement magique.Reconnaissance

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