« Un Chianti produit sur l’une des régions les plus renommées de Toscane (RUFINA) explosant de fruits avec de légers tannins qui se démarque par sa fraîcheur et son équilibre impeccable. »
Chianti ½
Historique
La fattoria di Basciano appartient à la famille Masi depuis 1900. Elle est située sur l’un des meilleurs terroirs du Chianti (la zone Rufina) en Toscane. La tradition côtoie ici les techniques les plus modernes. Paolo Masi produit des vins régulièrement parmi les références de l’appellation et tout ceci, ce qui est rare en Toscane à des prix raisonnables!Reconnaissance
Parmi les trois meilleurs chianti Rufina dans le Wine Spectator depuis 5 ans.Sélectionné parmi les 100 meilleurs achats en Italie du Wine Spectator.
Commentaires
Sucre résiduel: 2,9 g/LLes nombreuses collines au nord du vignoble protège la vigne et créer un microclimat relativement chaud et sec, avec un bon ensoleillement. Il y a une différence importante de température entre le jour et la nuit, ce qui allonge la période de mûrissement des raisins et du même coup augmente la qualité générale du fruit.
SOL : marnes calcaires riches en argile GALESTRO (roches argileuses et schisteuses très friables).
Récolte dans la 2ème et 3ème semaines d'Octobre.
Fermentation en cuve inox durant environ trois semaines, avec des températures contrôlées entre 28 et 30 °C
Le vin est ensuite élevé en cuve inox pendant 6 mois.